De acuerdo a Render Barry y Heizer Jay, La producción "es la creación de bienes y servicios. Es la transformación de recursos en productos y servicios. La productividad implica la mejora del proceso productivo. La mejora significa una comparación favorable entre la cantidad de recursos utilizados (insumos) y la cantidad de bienes y servicios producidos (salidas). Una reducción de los insumos mientras las salidas permanecen constantes, o un incremento de las salidas mientras los insumos permanecen constantes, representa un aumento en productividad". (1996: 10)
Variables de la productividad.
Las variables de la productividad tienen una influencia en el incremento de la productividad en una empresa. Las variables de la productividad, según Render Barry y Heizar Jay, consta de cuatro factores: "La administración, la mano de obra, el capital y el tamaño del sector servicio.
La medición de la productividad
Productividad = Unidades producidas
Insumos utilizados
Incremento en productividad = Productividad Nueva
Productividad Actual